MENÙ

Antipasto la Gio

Fagottino di alici ripiene

Polpette di baccalà mantecato con crema di pecorino romano

Insalata di mare con verdure croccanti

Millefoglie patate provola e pesce spada

Polpo sedano e patate

Soutè di cozze mar adriatico

Tonno rosso rucola e grana

Battuta di branzino cetriolo e menta

Salmone marinato alla rapa rossa con salsa tsatsiky

Plateau di crudi

Tartare di tonno rosso

Carpaccio di ricciola

Gambero rosso

Scampo

Mazzancolla

Ostrica

spada essiccato aromatizzato al pepe e finocchietto

bresaola di tonno

speck di ricciola marinato al cavolo viola

speck di salmone marinato alla barbabietola

Spaghetti con i lupini bottarga e lime

Risotto alla crema di scampi

Orecchiette burro alici peperone crusco e pane tostato

Tonnarelli alla Luchino

Tonnarello battuto di spigola aglio nero stracciatella di bufala e pomodori confit

Tagliolino all'astice

Calamaro grigliato con parmentier di patate

Polpo scarola e rosmarino

Fragolino in guazzetto

Frittura calamari e gamberi

Frittura di paranza

Pescato del giorno

Insalata

Verdure

Patate al forno

Patatine fritte

Ananas

Fragole

cannolo siciliano scomposto

Dolci al cucchiaio